我的料理是蒜味羊肉爐，先將羊肉改刀切成適合入口的小塊後汆燙，再以洋蔥芹菜胡蘿蔔燉煮去腥後撈出。將羊肉1/10重量的大蒜佐以甘草、枸杞、以均溫25度慢火熬製整個11月，配上9度的低溫，堪稱人間第一美味。 那個醬汁我沒拍到。