（觀傳媒中彰投新聞）【記者顏淑娟／台中報導】為提升民眾對農業及糧食生產過程的暸解，促進農業及環境永續發展，台中市政府農業局致力推動食農教育。大里區農會20日與在地永隆國小合作，在草湖市民農園旁的食農教育體驗園區舉辦「作伙插秧趣」食農教育活動，透過「拜田頭」祭天儀式及下田插秧，讓學童親身體驗平時所食用的米飯如何生產，瞭解鋤禾日當午、粒粒皆辛苦的意涵。

▲青農林佑俊講解香米特性及示範插秧的技巧。
(圖/台中市政府提供)

農業局表示，活動前敬備三牲禮、酒禮及金銀玉帛，由農業局副局長蔡勇勝及參與貴賓帶領師生60人進行「拜田頭」祭天儀式，向天公及土地公伯祈求風調雨順、保佑平安豐收；透過敬天祈福的傳統儀式，提醒青年學子「食果子拜樹頭，食米飯拜田頭」所乘載的飲水思源、尊重土地的傳統美德。後再由青農林佑俊帶領學童脫下鞋子、挽起衣袖及捲起褲管，感受泥土、親近自然，並彎下腰體驗農夫插秧的辛勞。

▲永隆國小學生下田體驗插秧。
(圖/台中市政府提供)

農業局說明，大里區農會已第6次舉辦作伙插秧趣的體驗活動，讓大里在地的學童能走出教室，親身體驗農夫的辛勞，落實「從產地到餐桌」的食農教育，活動包含向學童解說水稻種植的過程，從翻土、選種、育苗到插秧、除草、施肥、收割等，除讓學童親身體驗農耕作業外，也能深入瞭解「一分耕耘 一分收獲」的真諦，重新建立民眾與農業、飲食、環境的連結，讓食農教育向下扎根。