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從吃到飽到一餐破萬的精品燒肉,燒肉產業M型化發展,哪家最獲消費者青睞?
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更新於 1 年前
綜觀來看,整體燒肉產業逐步朝向2大趨勢,一個是更加地精品化,一個是個人化燒肉的崛起。對於肉品品質的追求不斷提升、空間裝潢也更加奢華之外,一個人也能吃燒肉的形態更是如今展店最快的類型之一,讓燒肉產業朝向類似M型化發展。全台大小型燒肉店合計年產值至少破百億營收,僅次於火鍋、速食等常見類別,可排上所有餐飲類型前5名,燒肉儼然成為現在台灣消費者心頭好,各餐飲集團也紛紛投入燒肉領域,而燒肉集團也不斷擴增不同...
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