【星編／綜合報導】台中的朋友辛苦了，酸菜魚「刁民」自在台中開幕以來，應該沒有一天是閒著吧，現在刁民開來了台北，而姥姥酸菜魚也緊接在後的於台北車站微風開幕，這場酸菜魚戰役，你選擇哪個陣營？

刁民酸菜魚

(圖／翻攝自太二酸菜魚 Facebook)

「刁民」酸菜魚應該算是在台灣開出第一槍，讓酸菜魚紅上檯面的店了，星編之前在中國吃過「太二」酸菜魚，基本上刁民有點像是太二的複製品，不論是上菜時要喊口號、標榜酸菜比魚好吃、同樣有洛神熱茶等相似之處，甚至連裝潢風格都有異曲同工之妙，最誇張的是連標語「酸菜比魚好吃」都一模一樣😧

(圖／翻攝自刁民 Facebook)

先不論兩家之間到底有沒有存在抄襲或是加盟或是海外學成歸國的問題，刁民在某種程度上的確是把這道經典中國四川菜發揚光大，口味上酸菜夠脆、夠味，魚肉夠鮮嫩，湯頭也是嗆中帶酸，喜歡吃酸吃辣的朋友們，如果暫時沒機會出國，一定要在台灣體驗一次！點餐時可以選擇加入木耳、金珍菇、寬冬粉及肉類等配料，記得一定要點餐的時候就加點，不然酸菜魚上桌後就不能再加囉！不吃辣的朋友也可以選擇番茄口味，兩個口味各有特色，都很好吃👍

(圖／星編)

偷偷說一聲，刁民除了酸菜魚好吃以外，炸雞也非常鮮嫩多汁！通常加點小菜的炸雞旁邊通常都是附上高麗菜絲等解膩小物，但刁民的炸雞卻是附上情人果，太加分了吧真的超級解膩😍

姥姥酸菜魚

(圖／翻攝自姥姥酸菜魚Facebook)

再來是最近剛開幕的姥姥酸菜魚，對比刁民酸菜魚的「酸、辣」口味，姥姥酸菜魚走的是「酸、麻」的口味，可加入酸菜魚內的配料跟刁民大同小異，但星編個人比較不喜歡姥姥酸菜魚貢丸的口感，偏軟爛。而這間同樣有給不吃辣的人其他選項，不吃辣的人可以選擇白湯酸菜魚，星編還沒吃過白湯口味無法給太多建議，但都去吃酸菜魚了當然要先體驗夠酸夠味的經典口味啦🤤

(圖／星編)

小菜的部分爽拍黃瓜較顯無味，椒麻小酥肉的部分因為比較柴，所以星編自己是比較愛海底撈的小酥肉，但還是可以點來試試。比較特別的是椒水娃娃菜，整體口味是清水川燙娃娃菜後，加入少許鹽巴及花椒水來調味，本身沒有那麼鹹，但入口會感受到花椒香及微微麻麻的口感。

另外還有一道很酷的蓬萊蒜肉，這道姥姥酸菜魚獨創的小菜，在經典的蒜泥白肉內加入了油條及小黃瓜增添口感，搭配上甜甜鹹鹹的蒜醬，值得一試！

好了，酸菜魚專賣店的兩大陣容星編就介紹到這邊，老實說這兩間口味上還是有差異的，星編認為各有特色，真的都蠻好吃的，甚至兩間也都二訪、三訪過了，所以貪吃的心編哪間都不選，因為我兩間都要！

星編知道在三重也有很紅的官小漁酸菜魚，但官小漁的口味自成一派，無法拿來跟以上兩家做比較。另外台北知名的川菜館餐廳「鵝川」的酸菜魚也一直是很多愛吃酸菜魚的老饕們的選擇之一，趕快留言告訴星編，你最愛或最想嘗試哪間酸菜魚？

最後也提供排隊時間給大家參考，刁民因為真的太紅了，星編不論是在台中或是台北吃，都差不多要等兩到三小時甚至更久，但刁民的好處是可以抽號碼牌後掃QR Code關注叫號狀況，所以可以抽了之後去附近逛逛，畢竟台北店就在信義區，逛逛應該不是難事，更聰明的你甚至可以考慮看一場電影後順便去吃！

而姥姥酸菜魚的排隊時間則在半個小時到一個小時左右，時間比較彈性，如果真的不想等太久的朋朋也可以優先考慮姥姥酸菜魚唷～

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