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春天必吃 10 大水果推薦！品嚐當令鮮果 美味又水噹噹
奧丁丁
更新於 2 年前
春天是萬物復甦的季節，隨著溫暖的天氣到來，大自然中盛開著美味、營養豐富的水果！從青梅到草莓、枇杷、紅玉桃、土芒果、燈籠果、牛奶果等當季繽紛水果輪番上陣！不僅顏值高、美味又健康，今天小編就要帶你讓探索春天十大時令水果！讓你吃了水噹噹～
春天必吃水果TOP10
目錄
#1 青梅
3到4月是青梅盛產時期，清明節前採收的七分熟青梅，富含果膠、果肉清脆，適合做脆梅；清明節後採收的八分熟青梅，果肉漸漸軟黃，適合做梅醋、梅酒；待轉黃全熟，可做Q梅、黃熟梅與梅醬等。
以梅嶺是台灣青梅故鄉，梅農阿貴常年採草生農法種植的有機青梅，與市面上容易造成梅子落地損傷的「竿打梅」不同，阿貴堅持顆顆費時手採，外觀漂亮、品質優秀，今年稀少釋出，燃起你的手作魂，一起來釀梅酒、醃脆梅吧！
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#2 草莓
講到冬春季最誘人的水果，非草莓莫屬！從鮮紅欲滴的香水、美姬、豐香草莓；粉嫩討喜的淡雪、桃薰草莓；到夢幻珍稀的淡雪、雪兔白草莓等，外型、口感、風味各異，吃起來都有初戀的味道，讓人少女心大噴發！
其中台灣人最愛的豐香草莓更是很有機會在未來即將絕跡（哭），目前苗栗全區土壤受到菌種感染種不出豐香草莓，而未受菌種感染的台中、關西、雲林等地則是豐產中，想吃趁現在！
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#3 枇杷
《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」，能夠補氣養生。枇杷果肉柔軟多汁、酸甜適度，被譽為「果中之皇」，與櫻桃、梅子並稱為「三友」。產季在三到四月，只有短短一個月，為早春的果中珍品。
山上阿德果園種的有機枇杷，不使用除草劑，年年通過農藥殘留合格，趁一大早採收，當日立即出貨，枇杷帶枝鎖住鮮度，收到後約9~9.5分熟，甜度更高、酸度降低，入口化渣，讓你立即享用！
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#4 紅玉桃
為了改良水蜜桃果肉太軟，且容易受傷的缺點，行政院農業委員會農業試驗所，成功育成平地桃新品種台農4號「紅玉」。比起其他水蜜桃的品種，紅玉桃的果肉不但耐碰撞，更被大家戲稱是硬漢呢！
來自台中後花園的新社的彭家果園，以種植油菜花取代以農藥除草，堅持不使用化學藥劑或泡藥等方式強制將水果催熟，灌溉的水源來自山頭的潔淨泉水，所孕育出的紅玉水蜜桃，豔紅Ｑ彈、清香多汁！
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#5 土芒果
土芒果不只是最早來台灣的芒果，也是產期最早的芒果，最主要產地在屏東鹽埔、三地門等接近山區的地方。在溫暖南台灣的早生品種3-4月就會陸續採收，5至7月開始進入盛產期，喜歡的人可不要錯過囉！
三地門得天獨厚的環境，培育出的土芒果擁有濃烈的芒果香氣、香甜多汁的金黃果肉，是內行人的最愛。毛家果園種植芒果超過40年，果肉纖維比市面上的更為細緻，吸引了一票饕客多年的追隨，是土芒果界「LV」！
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#6 燈籠果
台灣早期農田間很常見到燈籠果，又稱黃金莓，大家都叫他炮仔草或啵啵果，是鄉下小孩維生素的最佳來源。需要極無污染的環境才能成果，近年因土地環境污染較嚴重，鄉間已不多見。
嘉義布袋的蔡大哥採用溫室與網室種植日本品種燈籠果，香氣獨特果實大又飽滿，且是冬春限定，產量極少。近年的產量與品質都相當穩定，富含豐富的膳食纖維及維他命C，酸甜開胃，更通過農委會381項農藥檢測，大家可以安心吃～
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#7 牛奶果
原產於熱帶美洲和西印度群島的牛奶果，身穿華麗的紫衣，外觀呈現蘋果狀，橫切面可見星狀的白色果肉，故又名金星果或是星蘋果。一切開溢出牛奶般的白色乳汁，這也是「牛奶果」名稱的由來～
嘉義太保的李爸爸遠從越南引進，突破種植技術上的困難才得以量產。用安全無毒資材對抗病蟲害，以光合酵素來維持土壤健康，口感甜軟Q嫩中，幾乎無酸度，相當清甜！每年都定期檢驗，讓消費者吃得安心。
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#8 桑椹
台灣桑椹主要在清明節前後(3-5月)盛產，一年只有一收。在古代就是皇帝指名的養生藥材，從蔬果的營養成分含量排名來看，桑椹的鐵含量是第一名，鈣為第三，抗氧化力超強，同時也是最佳補血食物！
由於桑椹很耐旱，基本上在海拔1000公尺以下的地區都可以種植，不過桑椹果肉十分脆弱，容易有病蟲害，採收時更要人力手工摘採、顆顆仔細清洗後並冷凍保存，才能保留桑椹的完整美味！
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#9 無花果
被譽為「生命之果」的無花果，營養非常豐富，新鮮的無花果在台灣比較少見，但在歐美可是超夯的水果＆食材，成熟的無花果吃起來香甜又柔軟。
彰化牛哥種植的藍帶無花果，採用溫室栽培，嬌貴程度可見一斑！口感獨特，滋味清甜，還有一股特殊的香氣，低調的口感讓它擁有一群忠實的擁護者。每天以人工費心採收後，立即低溫冷藏配送，隔日送達到府，新鮮營養吃得到！
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#10 豔荔荔枝
豔茘荔枝水份多，風味甜度、酸度兼具，維生素Ｃ含量比奇異果高，帶酸的口感吃起來甜而不膩，是台灣最早的荔枝品種。
來自台東太麻里的胡班長五年前獲得授權開始種植豔茘，經過三年的努力才開始採收。胡班長突破管理技術，加上台東的氣候適宜，讓荔枝的產季從原本的四、五月，提前至三月就可採收，讓饕客可提前品嚐到這晶瑩剔透，風味獨特的早生荔枝。
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