來了！美食老饕一定不能錯過的必吃美食「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動，連續五年榮獲米其林餐盤推薦的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳，為了讓老饕吃貨品嚐到最美味的燒鴨料理，將於2月6日至3月31日的週一至週四推出「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動，搶攻美食老饕春酒聚餐必訂清單。

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寒舍食譜表示，廣式燒鴨是粵菜中講究繁複工序與純熟技法的料理，主廚特別挑選3.2至3.5公斤且肉質細嫩的宜蘭櫻桃母鴨，並塗抹秘製醃料、吊掛風乾、最後上爐掛烤，以約80度的低溫烤製鴨身約1小時50分至2小時，精準掌握火候變化，完美成就最地道的風味。

同時，這一次特別設計「寒舍低烹燒鴨四吃」，包含經典必嚐的「黃金低烹鴨捲餅」，柔嫩多汁搭配自製冰梅醬更提升風味的「冰梅嫩鴨胸」，桌邊服務同時驚艷視覺及味覺的「老酒薑蔥鴨腿煲」，以清爽酸菜熬製暖心暖胃的「胡椒腐竹酸菜鴨架湯」，四種做法，感受燒鴨的非凡魅力。


除了燒鴨四吃之外，寒舍食譜加碼推出「港點99」活動，集結20款餐廳超高人氣的港點與甜品，由點心團隊每日手工揉製、現點現做，精彩展現港式茶樓的老滋味。必吃推薦頂級干貝與和牛等食材入饌的「北海道干貝燒賣」與「和牛潤腸粉」，綿柔口感中品嚐清甜蘿蔔絲與鹹香臘肉的「臘味蘿蔔糕」，品嚐得到整尾肥美鮮蝦的「寒舍蝦餃皇」、「鮮蝦腐皮捲」及「鮮蝦春捲」，鹹香入味的「蠔汁鳳爪皇」與「豉汁蒸排骨」，以及「叉燒包」、「竹炭流沙包」、「陳皮紅豆沙」等多款正宗港式點心。


 

台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜 「金粵鴨宴」低烹燒鴨四吃活動

活動期間：2月6日至3月31日的週一至週四
活動說明：每組3,980元+10%、提前一天預訂
地址：台北市信義區松仁路38號2F
電話：02-6622-5820