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秋分是養生關鍵期!營養師曝「飲食秘訣」:3族群最需要
NOWnews
發布於 9 天前

明(23)日為秋季第4個節氣「秋分」,全年順序排在第16位,意謂著秋天已過了一半,白天將縮短,夜晚將變長。營養師林俐岑提醒,其實秋分不僅是準備作物收成的季節,對身體的養生方面也有很大的意義,在較涼、較乾燥的天氣型態下,患有呼吸道問題、腸胃道和皮膚敏感、心情鬱悶憂鬱等3大族群在飲食上需特別注意,要透過當令的盛產食材來滋養身體,例如白木耳、蓮子等等都很合適,能讓身體的整體機能運作更為流暢。

林俐岑表示,患有呼吸道問題的民眾,在秋分過後,可以適量食用一些可以滋潤呼吸道、益肺潤燥的食材,列如白木耳(銀耳)、山藥、秋梨、蓮藕、蓮子等,都可以滋身養肺,溫補身體;腸胃道敏感、皮膚敏感的人,建議除了少吃辛辣刺激性等麻辣食物、或是會刺激胃酸分泌的食物如咖啡、濃茶、甜食、冷飲、油炸、高油麵包蛋糕等,溫和飲食為宜,也可以使用苦茶油做些料理,滋養胃部、減少發炎,但畢竟仍是油脂,還是要避免過量攝取。

▲白木耳(銀耳)有助於滋身養肺,溫補身體,是秋分時節很好的飲食選擇。(示意圖/取自pixabay)
▲白木耳(銀耳)有助於滋身養肺,溫補身體,是秋分時節很好的飲食選擇。(示意圖/取自pixabay)

若是平時心情較鬱悶,患有憂鬱狀況的人也要注意,在飲食攝取上,可食用具有抗憂鬱作用的魚油,如秋刀魚、鯖魚等,餐中建議搭配五色蔬果的攝取;此外,像是乳品、雞肉、鮭魚等,都含有豐富「色胺酸」以及維生素B6,可以幫助增加腦中血清素的含量,紓解壓力和不安的情緒。

林俐岑補充,在秋分時節,「鈣」與「鎂」也都可以穩定人的情緒,乳品、小魚乾、板豆腐、杏仁果、芝麻、花椰菜、芥藍菜是很好的鈣質來源,綠色蔬菜、堅果則是鎂的良好來源;主食的部分也可以攝取富含B群及膳食纖維的糙米、番薯、南瓜、燕麥等,取代精緻白米飯及白麵條,只要穩定好血糖,也就能穩定好情緒。最後,秋燥的季節人體需要足夠的水分才能對抗,民眾要確保有足夠的運動量、維持良好的作息規律,並避免陷入「晚睡晚起」的惡性循環。

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