今年年初爆發「雞蛋之亂」，市面上出現嚴重缺蛋情形，現今蛋價持續飆漲，為了拆「蛋」危機，農委會昨（19）日宣布，建立雞蛋產銷資訊平台，每週更新蛋雞生產資訊與雞蛋供應量等，讓國人更清楚了解國內雞蛋產銷情況。

農委會畜牧處長張經緯說明，為讓雞蛋產銷資訊公開透明，農委會官網已建立雞蛋產銷資訊平台，提供雞蛋產銷即時資訊，提供各界可尋網站或是掃描QR Code查詢雞蛋產銷重要即時資訊，作為產銷調節參考。

張經緯表示，雞蛋產銷資訊平台公開資訊內容，包括蛋雞生產資訊，含產蛋雞隻數、入中雞數及淘汰隻數、換羽隻數等，以及雞蛋供應量，含雞蛋生產量、洗選雞蛋逐顆噴印的數量與原料蛋進貨量等資訊。

張經緯也強調，該公開資訊將從先前每月呈現，更改為每週更新，提供雞蛋動態產銷即時資訊，業者可搜尋產銷資訊平台網址或掃描QR Code查詢，作為產銷調節參考資訊，不用像以前按照慣例，年節或暑假時就換與淘汰雞隻，可根據即時狀況調整。

農委會指出，國內雞蛋運銷通路樣態多元化，包括大運輸業者自彰化、屏東、嘉義、台南及高雄等主要產區載運雞蛋至桃竹苗及大台北地區，供應早餐業、餐飲業、雜糧行、烘培業者等通路需求；洗選鮮蛋通路，包括超商、超市、量販店、團膳、國軍副食雞蛋及散裝洗選蛋等；加工原料蛋，包括液蛋、水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋等求。