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約會吃肉肉!台北萬豪酒店INGE’S Bar & Grill新菜登場「酒桶木燻牛排、炙烤澎派海鮮盤、原創調酒」,搶攻最強「約會餐廳」必吃排行榜。
Walker
更新於 19 天前

這樣約、真的會讓另一伴很心動!台北萬豪酒店INGE’S Bar & Grill高空景觀餐廳為了讓「約會」變的更值得紀念、更有回憶,即日起推出全新菜單,打破制式套餐型式,採單點自由配或套餐任選,自前菜、湯品、主餐,皆可隨心組合搭配,同時配上20樓遠眺飽覽270度環景視野,搶攻最強「約會餐廳」必吃排行榜。

推薦閱讀:2022吃到飽推薦!47間特色吃到飽餐廳口袋名單,生猛海鮮、爐烤牛排、進口生蠔干貝、粵菜港點,全部吃一輪才有力氣、繼續吃到飽。



台北萬豪酒店表示, INGE’S Bar & Grill最大特色為直火炭烤料理,餐廳內鎮店之寶為百萬級別的夢幻雙烤爐,一為全台最大,造價近四百萬且有「法拉利等級」之美譽的Grillworks炭火烤爐,以直火炭烤及木材煙燻的雙功能著稱,以燒、烤、煙燻方式將食材的風味鎖在其中。另一則是有「超級烤箱」之稱的Montague Grill,能瞬間加熱至攝氏上百度,為牛排等食材造就酥脆表層,賦予佳餚層次多變風味。


同時, 本次新菜單由擁有逾二十年西式料理資歷的主廚林顯威(Michael)規畫設計,主菜特別推薦「巴洛洛酒木燻烤美國頂級帶骨肋眼24盎司」,主廚選用油花豐厚的美國Prime頂級帶骨肋眼,全炭火費工烤炙而成,選用來自義大利有「王者之酒」美稱的巴洛洛酒,取其風味醇厚的釀酒桶木,將肋眼放置於以炭火燒灼後的巴羅洛酒桶木上燻香賦味,酒桶木的香氛單寧與肋眼相互交融,口感帶有些許櫻桃木、龍眼木香氣,尾韻中更透出雅緻的紅酒酸,以鐵鑄鍋盛盤上桌,開蓋立即香氣四溢。


海鮮料理則推薦「海鮮盤」,嚴選波士頓龍蝦、北海道帝王蟹、墨魚、北海道干貝及貽貝,以海鹽、黑胡椒佐味後直火炙烤而成,再淋上些許檸檬汁,鮮甜海味直端上桌。「手工龍蝦麵」,嚴選新鮮波士頓龍蝦,主廚用蝦膏、洋蔥、白蘭地等熬煮而成特製獨門濃郁醬汁,以初生蛋手工製作的彈牙義大利麵拌入特製醬汁,搭配鮮甜的蒸烤波士頓龍蝦,佐以羅勒葉點綴,口感鮮香濃郁。



 

台北萬豪酒店
地址:台北市樂群二路199號
電話:02-2175-7997

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