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閩南文化節總舖師辦桌比賽登場 高手過招爭最強總舖師寶座
台灣好新聞
發布於 12 天前

記者黃家柔/桃園報導

市長品嚐佳餚。市長品嚐佳餚。


桃園市長鄭文燦17日晚間前往桃園區,出席2022桃園閩南文化節-「總舖師辦桌比賽」時表示,辦桌是台灣傳統飲食文化之一,每道菜餚皆散發濃厚的人情味,並充滿對新人的祝福。今年總舖師辦桌比賽,以「囍宴」為主題,由10組隊伍展現高超廚藝,爭奪最強總舖師頭銜及冠軍10萬元獎金。

鄭文燦指出,參賽隊伍須運用桃園在地食材,完成「五福拼盤」、「魚躍龍門」、「筍絲腿庫」、「佛跳牆」及「古早味雞湯」等5道指定菜;另須完成4道創意菜及1道甜點,經專業評審評比,將選出冠軍隊伍頒發獎金10萬元、亞軍獎金8萬元、季軍1隊獎金5萬元、佳作獎金1萬元,包含「聖母專校隊」、「社團法人中華美食交流協會」、「諾姆拉廚房」、「台南市外燴服務工作人員職業工會」、「法斯樂」、「【紫】嚐好味」、「美濃隊」、「馨天下」、「香格里拉香宮」及「煉珍閣」10隊進入決賽。

中華美食交流協會贏得冠軍寶座。

中華美食交流協會贏得冠軍寶座。

此外,鄭市長說,配合今年比賽主題,主辦單位特別邀請5對佳偶參與「圓夢婚禮計畫」,其中有結縭50年的金婚夫妻,也有結婚2年,因疫情無法舉辦婚禮的年輕夫妻,希望透過本次「圓夢婚禮計畫」,邀請他們可品嚐廚師們精心料理的辦桌佳餚,主辦單位更提供免費禮服、妝髮及婚攝服務,讓他們體驗喜宴的幸福與喜悅。

鄭文燦提到,桃園自升格以來,不僅持續提升各項硬體公共設施,在文化局團隊的努力下,也規劃舉辦豐富精彩的文化活動。尤其桃園擁有包含閩南、客家、原住民族、新住民等多元族群,希望藉由舉辦桃園閩南文化節等活動,吸引更多民眾參與,也幫助傳承珍貴的族群文化;此外,市府將八德大湳森林公園內的舊廳舍活化為「八塊厝民俗藝術村」,希望打造推廣閩南文化的重要基地。

 佳偶合影留念。

 佳偶合影留念。

2022桃園閩南文化節將舉行至年底,後續還有10月29日「答喙鼓比賽」,展現台語幽默說唱藝術,以及12月10日、11日將由紙風車劇團帶來首部台語親子劇「武松打虎」等精彩系列活動,歡迎民眾踴躍參加。

總舖師辦桌比賽每年皆獲得鄉親熱烈迴響。<br /><br />
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總舖師辦桌比賽每年皆獲得鄉親熱烈迴響。




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