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2022竹山鎮筍筍欲動創意料理大賽 竹筍創意料理廚藝對決
台灣好新聞
發布於 19 天前

記者扶小萍/南投報導



竹山鎮公所舉辦的「2022竹山鎮筍筍欲動創意料理大賽」決賽,17日於竹山鎮公所熱鬧展開,比賽區分為「專業組」、「社會組」及「學生組」等三組進行評比,經過16日的初賽,最終由每組別各5支隊伍展開激烈的廚藝對決,現場也免費發放筍乾爌肉伴手禮給予之前參加APP活動的民眾,讓民眾在欣賞激烈的廚藝對決外,還能品嘗到熱騰騰的在地麻竹筍料理。

比賽開始前公所播放「麻竹的一生」影片,讓參賽選手及民眾一起來認識竹山鎮的麻竹筍是如何種植培育,公所更以有獎徵答方式與民眾互動,還邀請竹山鎮「富州社區」進行竹仔鼓打擊表演,以竹山出產的竹子製作而成的竹仔鼓,聲音清脆響亮,節奏鮮明輕快,比賽還未開始現場氣氛就已經相當熱鬧活絡。

社會組第一名作品。( 竹山公所提供)<br /><br />
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社會組第一名作品。( 竹山公所提供)

鎮長陳東睦表示,這次比賽不僅前三名有高額獎金,公所更加碼讓第四、五名的選手也能獲得勉勵獎金,以肯定這次比賽脫穎而出的優秀選手所付出的努力與辛勞。

專業組第一名。(竹山公所提供)

專業組第一名。(竹山公所提供)

主審何明楓主廚也在賽前跟選手說明此次決賽的評分規範和注意事項,以口味、菜餚觀感、料理擺盤、食材選用與主題符合度、衛生及料理時間掌控、料理區域清潔等評比項目,讓選手能夠清楚了解到決賽的規範內容。不僅考驗選手的廚藝,更安排選手們在評審試吃時,講解自己菜色的料理理念,讓評審更加瞭解每道菜的特色。更特別的是,在進行評審團會議時,開放讓民眾能夠進入擺盤區,欣賞所有選手的料理作品。

學生組第一名。(竹山公所提供)

學生組第一名。(竹山公所提供)

最終比賽結果專業組第一名竹山後花園、第二名大葉大學、第三名日月桐舞、第四名快樂時光隊、第五名町園;社會組第一名天梯仙境、第二名竹山社區發展協會、第三名黑社會美眉、第四名秀枝農場、第五名東方不敗;學生組第一名Young chef、第二名阿嬤的電蚊拍、第三名你說的都不隊、第四名爆米花、第五名慈心隊。

竹山鎮公所更製作的竹製獎牌、筍寶寶還有獎狀以及獎金來鼓勵所有的決賽選手。相關活動訊息公告於竹山鎮公所官網最新消息及竹山鎮公所APP活動公告,洽詢電話竹山鎮公所觀光發展課(049)2642175#614林小姐。

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