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配合石蚵小麥文化季 水試所9/24連2日辦蠔香干貝XO醬DIY研習
勁報
發布於 12 天前

【勁報/記者于郁金/金門報導】配合即將登場的2022年金寧鄉「石蚵小麥文化季」活動,金門縣水產試驗所屆時將於9月24日(六)及25日(日)2天,在活動會場舉辦「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動,即日開放報名至額滿截止,水試所歡迎想體驗的鄉親踴躍報名參加,報名電話:(082)326408。

水試所表示,這次的「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動,時間訂於9月24日至25日(星期六、日),地點在古寧頭和平園區內石蚵之家美食館前廣場舉辦,每日各舉辦一場次,活動時間為上午9時30分至12時,每場次報名人數以36名為限,依報名順序分為6組,每6人為一組,並待研習完成之後,每人將可帶回自行製作之「蠔香干貝XO醬」2罐與家人分享。

水試所說明,為了達到公平與使用者付費原則,每位參加者僅需繳交材料費用新台幣100元,即可享有研習機會;活動報名時間自即日起至報名額滿截止,報名電話:082-326408;水試所特別提醒報名的鄉親,報名登記後務必到場參與研習,請於活動當天9時至9時30分完成報到並現場繳費,如逾時未到場繳費者,則機會讓給現場鄉親參加。

水試所表示,有鑑於石蚵為地區最大養殖產業,為推廣具地方特色之水產品加工,提高其產品附加價值,以結合地方觀光產業發展,帶動地方農村休閒產業,繁榮農村經濟,並加強推廣金門地區特色之優質牡蠣,水試所已研發出特色「蠔香干貝XO醬」,將配合石蚵小麥文化季加以推廣,並透過活動現場教學之加工步驟與民眾分享,讓鄉親經由課程,學習應用牡蠣製成伴手禮送親朋好友品嚐,期推廣成為地區特色美味之伴手禮。

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