【勁報記者杜忠聰/臺南報導】「2022米食盒餐節」在今年7月於臺北華山文創園區揭開序幕，吸引近7萬人次品嚐體驗，著實讓人意猶未盡！為了推廣臺灣優質米食盒餐，9月2日（五）至9月4日（日）在臺中大魯閣新時代購物中心辦理「米食盒餐節」(臺中場)，現場邀請入選的盒餐業者及「新味食潮 特別獎rhalife赤崁糖」、台南「米其林 椪餅」及剛獲「台灣餅 創新獎 古錢餅」，等餅店家共同展出。讓您除了享用精緻美味的盒餐外，也能一同支持臺灣糕餅業者。

隨著疫情的發展，消費者飲食消費習慣逐漸改變，餐飲業者外帶與外送比例逐漸提升。為促進餐飲產業的蓬勃發展以及在地永續經營，經濟部今年以米食為主題、以在地食材為配菜進行盒餐徵選，並從中選出98家業者，辦理一系列米食盒餐節展售及線上活動，共同推廣臺灣米食好滋味。

這次參展業者有新月梧桐的新月極品餐盒、膳馨民間創作料理的九宮格餐盒、光光餐盒的怪味口水雞、春日宴粵菜喜宴的黃金脆皮燒鵝飯、一物立方的客家梅干扣肉、四季村素食的花園餐盒，春水堂的蒜泥白肉餐盒、臺中兆品酒店的品饌山海餐盒、野餐日健康餐盒的日式豆腐豬肉漢堡排等，運用在地食材與美學元素結合迷你盒餐饗宴，從餐盒設計包裝、料理的溫度熟度以及在地米食的香甜口感。

新味食潮特別獎rhalife赤崁糖，以米其林椪餅結合度小月肉燥、黑橋牌肉鬆搭配新鮮蔬果的「米布丁盒餐」，及台灣餅創新獎古錢餅作台南傳統月子餐點心「古錢餅麻油煎蛋盒餐」等創意的米食盒餐，餐盒採用可食用的「秸稈小盒」，為甘蔗渣與稻稈混合製作而成，其組合成「秸稈餐盒」與「秸稈禮盒」，也是現場亮點，都是令人垂涎三尺的美食體驗！能不餓嗎？

另外現場安排凡消費即可參加轉輪盤抽優惠、還有驚喜好康及有獎徵答等活動！身為盒餐迷的您，絕對不能錯過這場盒餐饗宴。

※中華美食交流協會理事長駱進漢表示，美食與糕點都是讓人愉悅的美味體驗，所以享盒餐也要挺糕餅。赤崁糖總監吳易隆表示，感謝商業司本次的邀請與餐盒業者在台中大魯閣同場參展，同時赤崁糖在新竹巨城三樓展出到九月十二日。