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乾杯頂級新牌天母開幕 主打澳和牛作攻歐美市場試金石
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發布於 15 天前

乾杯集團2日宣布嶄新品牌「KANPAI CLASSIC」正式誕生,為集團前進西方市場的燒肉品牌模版,首間插旗於新光三越天母店二館,並以全球獨佔ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛適合燒烤的12部位,打造世界唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」,品嚐來自「純淨之島」的和牛饗宴,於8月5日正式開幕。

興櫃餐飲企業乾杯(1269)事業版圖擴及台灣與中國大陸,除了兩岸仍是重點市場、積極拓點之外,乾杯集團董事長平出莊司一心邁往西方國家市場,立志要帶領企業成為「世界燒肉王」,雖因疫情等諸多因素耽擱,集團仍持續籌備、打造出針對西方國家所展開的品牌「KANPAI CLASSIC」,率先於台灣國際人士眾多的天母地區插旗,並以乾杯集團達成獨家採購ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛適合燒烤12部位的優勢,將首家打造為全球唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」,搶攻90億台灣燒肉市場。乾杯集團今年已展11間分店,集團總店數達65間,預計年底前再展1間。

▲品牌專用「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」,來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域的一座無人小島,有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統,擁有F4至純血黑毛和牛的基因。(圖/記者黃仁杰攝)
▲品牌專用「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」,來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域的一座無人小島,有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統,擁有F4至純血黑毛和牛的基因。(圖/記者黃仁杰攝)

「KANPAI CLASSIC」鎖定西方人鍾愛的澳洲和牛,以核心品牌老乾杯為基礎,延續和牛一頭燒全部位利用精神,由乾杯總料理長兼副總尾形正匡,以在世界各國餐飲經歷,對歐美人士口味喜好的掌握,開發生牛肉手卷、握壽司、鍋物、一品料理等各式和牛料理,讓燒肉店延伸為澳洲和牛料理專門店。

首家KANPAI CLASSIC - 全球獨一無二「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」,坐落於新光三越天母店二館2樓,消費方式以單點型態,另收取一成服務費,客單價約為2,000元。品牌專用「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」,來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域,一座無人小島ROBBINS ISLAND,有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統,擁有F4至純血黑毛和牛的基因,在被擁有世界最純淨空氣的大自然環境中,滋育飼養35至36個月以上,多為外銷到世界各國名廚餐廳的頂級名物,可謂世界最珍貴的和牛之一。在日本和牛受限進口30個月齡以下的台灣市場中更是饕客朝思暮想的美味。平出莊司表示,BMS 9+等級每月平均產量約40至50頭牛,僅約1至2間店鋪的使用量,因此新品牌真的可以稱為世界唯一的燒肉店!

▲強項的和牛燒肉將部位細分切為19道燒肉,包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排,以及特選去骨牛小排、去骨牛小排、特選羽下、羽下等。(圖/記者黃仁杰攝)
▲強項的和牛燒肉將部位細分切為19道燒肉,包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排,以及特選去骨牛小排、去骨牛小排、特選羽下、羽下等。(圖/記者黃仁杰攝)

新品牌專門提供ROBBINS ISLAND澳洲和牛各式美味料理,對和牛利用的深究與開發,推出和牛燒肉、和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼、鍋物等多樣的料理類型,豐富又多變的和牛滋味,每一口都是頂級享受。強項的和牛燒肉將部位細分切為19道燒肉,包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排,以及特選去骨牛小排、去骨牛小排、特選羽下、羽下、薄切板腱、厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、背帽肉、笹肉、後腿肉,肩小排、後腹肉、腿三角、貝身肉、牛肋條嚴選燒肉,以最適合的切法搭配精選佐料調味。
 

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