匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

一年一度的七夕情人節快到了，不少情侶喜歡送另一半巧克力表達情意，不過市售巧克力常常是集高脂肪、高糖份和高熱量於一身的地雷食品，吃多了可能造成健康的負擔，國健署今（2）日就提醒，只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力就等同吃一碗白飯的熱量；甚至可可純度很高的黑巧克力，脂肪含量也常超過一半。

真想吃巧克力，國健署建議，在成分的標示中，選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的食用方式，才能一方面享受情人節的甜蜜氣氛，同時也能兼顧健康。

國健署社區健康組組長羅素英表示，巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的變化，會有熱量或營養成分上的差異，市面上常見的巧克力，只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力或一條巧克力bar（重量約50公克）就等同吃一碗白飯的熱量；可可純度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超過50％，吃多一樣造成熱量負擔。

國健署建議，民眾選擇巧克力時，應注意重質不重量，以及少量吃、分享吃的原則，選擇有3要訣要注意：

一、看品名：看是否有「巧克力」字樣。依食藥署2021年修正「巧克力之品名及標示規定」，植物油含量過高或可可含量過低都不能標示為「巧克力」。巧克力中的可可粉含豐富的礦物質、多酚類成分，有抗氧化、降低高血壓等作用，故建議選擇純度較高的黑巧克力。

二、看成分：標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

三、看營養標示：選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少；如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，則糖份更高，吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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