下載 beanfun! 豐富你的內容
發燒時事、最新娛樂消息不斷線
logo
留言
LINE
FB
複製
水果切塊營養流失?專家曝研究結果:「時間內」吃完即可
NOWnews
更新於 18 天前

夏季冰冰涼涼的西瓜受到民眾喜愛,但大顆的西瓜難以一次吃完,那麼究竟切塊保存,會不會導致水果的營養素流失呢?對此,「徽姑娘營養師」也分享相關研究的結果,並建議大家還是要在一星期內吃完。

▲研究結果顯示,切片後的水果在放置六天後,營養素並沒有大量流失。(圖/取自《徽姑娘營養師》)
▲研究結果顯示,切片後的水果在放置六天後,營養素並沒有大量流失。(圖/取自《徽姑娘營養師》)

根據徽姑娘分享,曾有研究把完整的、和切塊水果一起放進5°C冰箱冷藏,分別於3、6、9天之後再測定營養素含量。

最終研究結果顯示,放置5°C冰箱冷藏6天時,觀察營養素流失的情況可以發現,西瓜保留最多的營養素;而哈密瓜、鳳梨雖然營養素流失較多,但還保留至少70%,水果流失的營養素並沒有想像中得多。另外,各種水果的多酚類基本上都沒有顯著流失。

因此喜歡事先把水果切好放冰箱的人,就繼續維持這個優良習慣吧!但研究結果也顯示,切片水果在冷藏第9天開始,營養素開始有顯著的流失,因此徽姑娘建議,要儘量在一個禮拜內吃完比較理想「畢竟新鮮永遠不會錯」。(編輯:鍾怡婷)

【本文獲臉書粉絲團《徽姑娘營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

你可能也會喜歡
還想看更多你喜愛的文章嗎?
© 2022 Gamania Group
下載 beanfun! 豐富你的內容
發燒時事、最新娛樂消息不斷線
留言
轉傳
複製
beanfun! 採用網站分析技術為您帶來更優質的使用體驗,若您點選 "我同意" 或繼續瀏覽本網站,即表示您同意我們使用第三方 Cookie,欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策。
下載beanfun!
瘋狂生活從 beanfun! 開始~
掃描 QR Code 立即下載
APP Store 或 Google Play 搜尋 beanfun! 下載
APP Store 搜尋 beanfun! 下載
Google Play 搜尋 beanfun! 下載
下載beanfun! 豐富你的內容
安裝應用程式,享有更多文章、小說和精彩的互動!
取消