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煎魚做錯「2步驟」完了!成果照網笑翻 內行教正確方法
NOWnews
發布於 1 個月前

在家中烹煮三餐,是許多人再平凡不過的日常,但若未注意食材狀況和料理細節,可能就會釀成難以挽回的悲劇,一名網友就分享,他近日第一次在家中嘗試煎魚,怎料因為技巧不純熟,導致最後成品有如災難一般,整條魚面目全非,畫面逗得網友哄堂大笑,也釣出內行出面提點。

該網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文,簡單寫下「第一次煎魚」,並附上魚在下鍋前後對照圖,只見尚未煎過的魚色澤鮮艷,樣貌看起來新鮮可口,不過經由原PO處理後,整條魚的本體卻散落各處,只能用輪廓勉強辨別部位,賣相十分糟糕。

▲魚在下鍋前後對照圖明顯可見,不僅外型差異大,整體賣相也大大扣分。(圖/翻攝自爆廢公社公開版)
▲魚在下鍋前後對照圖明顯可見,不僅外型差異大,整體賣相也大大扣分。(圖/翻攝自爆廢公社公開版)

成品對照曝光後,網友紛紛逗趣留言「這條魚是欠你多少」、「你這真的是高手啊」、「這是什麼車禍現場」、「我第一次煎這種魚也是這樣的成品」、「哈哈哈!快被你炒成魚鬆了」、「感覺到當時現場有多慌張,魚也是很無奈」、「你要確定是同一隻魚耶」。

此外,也有內行網友點出原PO可能犯的錯誤「油還沒熱,翻面太快了,直接變脫皮秀」、「魚很忌諱一直翻」、「這一看就知道油溫不夠就下鍋,然後太早翻面,黏鍋了」、「煎魚有一個重點就是火開中小火,整個鍋都必須沾好油,開始煎的時候別太早翻,要等正在受煎面煎到金黃表面再翻,一般來說大概5~7分鐘,這樣才不會整個魚肉皮分離」。(編輯:張志浩)

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