產地為屏東的檸檬，盛產季節在7-9月，能讓料理更爽口，也能直接飲用的檸檬，是炎炎夏日的最佳夥伴！農糧署也特別分享了檸檬「4種食譜」，不論搭配飲品，或者是做成醃料都更加方便、快速。

4款檸檬小料理：

1，蜜漬檸檬：

首先將檸檬清洗後切薄片，並放入玻璃容器之中，接著將蜂蜜蓋過檸檬片，放入冰箱冷藏三天。完成後可直接品嚐，也可以沖泡冷飲、熱飲都別具風味。

2，檸檬氣泡咖啡

按照比例加入檸檬汁、氣泡水、咖啡，接著依口味選擇加入蜂蜜、冰塊調味，就可以在家中完成自製飲品，咖啡配上檸檬的香氣，更加消暑解熱。

3，檸檬扎片

自製嘴饞小零食，首先將檸檬清洗後切薄片，留住外皮可直接食用，接著放上冰糖、（或砂糖）、咖啡豆（磨碎），也可以使用濾掛咖啡包來製作。

檸檬扎片相當去油解膩，適合火鍋、燒烤後品嚐，若是怕酸的人也可以改用黃檸檬來製作，相當健康又消暑。

4，檸檬冰磚

檸檬買多了怕壞，可以直接製成檸檬冰磚，也就是將檸檬榨汁或是連皮打成泥，接著放入製冰盒冷凍保存。

檸檬冰磚不僅可以搭配飲品運用，像是檸檬冰磚加冬瓜茶／薄荷水／紅、綠茶等，還可以用做廚房醃料，檸檬冰磚+肉類（軟化肉質）；檸檬冰磚+海鮮（加鮮去腥）；檸檬冰磚+蔬果（保鮮抗氧化）。

至於檸檬買回家該如何保存，農糧署也提醒民眾，不需要清洗外皮，保持檸檬表皮乾燥並置於通風陰涼處即可。（編輯：鍾怡婷）