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W下午茶回來了!台北W飯店「WOOTEI午茶」正式進駐10樓WOOBAR,3款特色鹹點、4款精緻甜點及3款夢幻調飲,讓人忍不住先拍一波。
Walker
更新於 1 個月前

堪稱最懂「網美系下午茶」的台北W飯店,這一次要創造IG社群熱度,特別由台北W飯店甜點主廚何玉梅攜手調酒師團隊將WOOBAR大膽熱情的風格,揉合夏天代表花卉茉莉與桂花,研發出下午茶系列「WOOTEI午茶」、3款特色鹹點、4款精緻甜點及3款夢幻調飲,要讓人想吃、更想拍。

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台北W飯店甜點主廚何玉梅表示,這一次「WOOTEI午茶」提供互動性十足的創新體驗。其中,在鹹食方面包含了「香酥鴨鬆鵝肝慕斯塔」融合東西方元素,運用口味厚實的鴨鬆搭配滑順濃郁的鵝肝,取得恰到好處的平衡,餘韻無窮。


此外,還有透過烘乾薑絲襯托蟹肉鮮甜的「阿拉斯加帝王蟹布里歐小圓麵包」與擁有澎湃海洋氣息的「大西洋鮭魚韃靼」,口感清爽,消暑必備,是許多網美、網帥,吃一口都驚呼的必吃美食,讓人忍不住一口就全部吃光。



在甜食方面,則是包含了下午茶經典不敗的品項「香草橙皮司康」,沾取自製金棗果醬和馬斯卡彭鮮奶油,達到適中的濕潤感,外酥內軟,以及「茉莉奶油閃電裸泡芙」,綿密的鮮奶油與糖片入口即化,漫開茉莉與蜂蜜結合的清新香氣。


另兩款為「柳橙松露奶油慕斯核桃派」與「蜂蜜杏仁蛋糕」,前者在松露奶油外包裹柳橙淋面,頂端妝點少許的食用銀箔,鹹甜滋味帶著脆口核桃粒,給予感官雙重驚艷;後者以溫和紮實的磅蛋糕做為基底,堆疊蜂蜜糖塊和黑糖珍珠,並插有滴管式的薑汁黑糖,自由調整甜度。


而W下午茶最讓人驚豔的就是調酒系列,調酒師團隊首款推薦「Galaxy銀河」採用蘭姆酒作為基底,混搭桂花、柚子、鳳梨的風味和氣泡的輕盈感,啜飲瞬間果香四溢,隨之附上由荔枝及桂花糖漿製成的果凍,盛裝於按壓瓶中,依據個人喜好,適量擠出加入調酒或直接享用皆可。

此外,「Ginger Lady野薑夫人」以桂花伏特加、薑汁啤酒、蜂蜜、柳橙汁、干邑橙酒、柚子果汁調製而成,將食用銀粉噴灑在周圍呈現迷幻的視覺效果。另一款則是「Blossoming綻放」,選用洋甘菊茶搭配蜜桃利口酒,添加柳橙汁與百香果,佐以溫醇蜂蜜提升甜度,將其倒進裝有芒果鮮奶油的杯中,細緻的口感在味蕾之間逐漸盛放。



 

 

台北W飯店「WOOTEI午茶」

活動期間:即日起至2022年8月31日止,下午兩點半至五點半。
活動內容:雙人下午茶每套售價2,688 + 10%元,每人含2杯咖啡或茶及2杯主題系列調酒。
訂位詳情請洽:02-7703 – 8887

 

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