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壽司「正確吃法」老饕認了!外行人吃錯20年:日本正統的
NOWnews
更新於 2 個月前

壽司向來深受台灣人喜愛,近年來台灣進駐許多迴轉壽司品牌,多樣化的美食深受不少老饕喜愛。不過,就有內行網友揭開壽司「正確吃法」,而引來老饕激讚「在日本都這樣!」

原PO於臉書社團《爆廢公社》上分享,好奇詢問「有人跟我一樣,吃壽司用到三個疊子的嗎?」他隨即曬出照片,從畫面中可見3個碟子,從左至右分別是薑片、山葵和醬油。而原PO也曝光正確吃法,表示「就是要把山葵塞進去飯跟生魚片中間;生魚片沾醬油,不是飯沾醬油」

▲網友分享壽司正確吃法,而引起討論。(圖/翻攝爆廢公社臉書)
▲網友分享壽司正確吃法,而引起討論。(圖/翻攝爆廢公社臉書)

貼文曝光後,瞬間引起老饕們認同回應,「真的,山葵跟醬油不混合才好吃」、「我也是這樣吃!和醬油混合後,哇沙米味道根本不夠」、「日式正宗XD」、「看價格決定沾」、「對啊!在日本都這樣的」、「20歲才知道」;甚至有內行人加碼分享,指出「正常是直接肉沾醬油吃,山葵廚師做的時候已經抹了,如果要重一點就用筷子取你要的量,抹在魚肉上面」。

▲愛吃壽司的網友指出,「正常是直接肉沾醬油吃,山葵廚師做的時候已經抹了,如果要重一點就用筷子取你要的量,抹在魚肉上面」。(示意圖/翻攝photoAC)
▲愛吃壽司的網友指出,「正常是直接肉沾醬油吃,山葵廚師做的時候已經抹了,如果要重一點就用筷子取你要的量,抹在魚肉上面」。(示意圖/翻攝photoAC)

事實上,爭鮮曾於臉書粉絲團上貼出一段吃壽司學問的影片,教學民眾享用壽司的潛規則,其中就提到吃壽司食最好別將醋飯拿去沾醬油,若飯沾到醬油不僅容易散開,還會讓壽司失去原有的風味。

另外,多數人會將山葵和醬油攪和,其實也不太建議這樣的做法,正確食用方法因是將山葵直接用筷子夾取少量,塗在壽司上,最後將壽司180度翻轉,將塗有山葵的食材沾取醬汁,再順勢入口。(編輯:陳雅雲)

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