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平價牛排店「正確吃法」被抖出!老饕愣爆:完全吃錯20年
NOWnews
發布於 2 個月前

「台式牛排」是許多人從小吃到大的美食,尤其夜市、平價牛排館價格更為便宜,不管任何時候,牛排店總是高朋滿座,而台式牛排最大的特色就在於會附上麵以及蛋,那麼在牛排上桌吃後,你的第一步驟會是怎麼做呢?就有網友分享自己去吃牛排時,見到餐桌的正確吃法介紹,貼文引起廣大迴響。

一名網友在PTT貼文分享自己去吃牛排時,看到桌上的吃法介紹,讓他覺得相當有趣,只見貼出的照片中,桌上一張紙寫著「牛排正確吃法,先從牛排吃起!當熱騰騰的牛排送到面前時,鐵盤上吱吱作響的聲音讓人食指大動,此時應該先將牛排翻面,因鐵盤的….」後面的字眼則被叉子給擋住。

▲網友分享自己去牛排店用餐時,發現正確牛排吃法,掀起廣大迴響。(圖/PTT)
▲網友分享自己去牛排店用餐時,發現正確牛排吃法,掀起廣大迴響。(圖/PTT)

而《NOWnews》記者循線找到該間牛排店,補充後面字眼寫著「因鐵板的熱度會使牛排內所含之血水往上滲透(即使全熟牛排仍含有水分,否則會變成了牛肉乾),千萬別等配菜吃完,鐵盤整個冷卻之後才食用牛排,這樣才能吃到真正美味、鮮嫩多汁汁牛排」。

貼文一出,網友紛紛回應「正確吃法無誤,因為當你吃完麵跟蔬菜時,鐵板已經幫你把牛排又往上提升另一個熟度」、「我都先吃麵欸QQ吃錯20年了」、「先吃肉的話就不想吃麵了啦!」、「我都先吃無關緊要的蔬菜」、「不是應該先翻蛋嗎哈哈哈哈哈」、「我都先喝湯哈哈哈哈,放牛排在那吱吱作響」、「哈哈我都先喝湯,喝完再吃麵,牛排都放最後吃」。

而記者也實際詢問平價牛排店長張師傅,他透露,該說法是為了讓客人吃到自己相對應的「真實熟度」,例如點了五分熟的牛排,在餐點上桌之後如果沒有馬上食用,先放置鐵盤上面,就會變成7分熟甚至更熟,等到麵蛋都吃完之時,牛排早就已經不是自己當初點的熟度。不過,張師傅也說「但很多人吃不出來啦,大家開心怎麼吃就怎麼吃,只要覺得美味即可」。(編輯:張嘉哲)

▲平價牛排正確吃法應該是在餐點送上桌之後,先將肉翻面並且開始食用,以防肉過老或者過乾。(示意圖/翻攝photoAC)
▲平價牛排正確吃法應該是在餐點送上桌之後,先將肉翻面並且開始食用,以防肉過老或者過乾。(示意圖/翻攝photoAC)
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