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全台都吃的到!堪稱高雄第一酸菜白肉鍋「冬鄉小廚」宅配送到家,家傳「遼寧酸菜火鍋」刷新火鍋控的必吃清單。
Walker
更新於 2 年前

不論春夏秋冬,對於火鍋控來說「吃鍋」沒有在分季節,只要心情對了隨時都能開鍋吃起來。而在百百火鍋當中,創立於1999年的「冬鄉小廚」以家傳東北酸菜鍋,成功被人氣美食評鑑「台北台中米其林指南2021」推薦,更在去年一舉拿下高雄「大港吃鍋」共鍋組冠軍頭銜。為了讓全台酸菜鍋愛好者在疫情嚴峻的當下,在家就能吃到,特別推出宅配套餐組合,冷凍送到家讓人手刀秒訂。
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載

經典招牌酸白菜是傳承至遼寧省遼陽縣長大的白家奶奶,4斤重的山東大白菜經過風乾、汆燙、泡冷水、入缸、加鹽、加老滷汁、重石壓漬等繁複步驟發酵而成,天然溫和的酸度做成鍋底,還加入獨家秘製醃香菜提味,光是湯底就讓人忍不住多喝好幾口。
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載

這次推出的「經典賞味外帶組」中,就能同時吃到招牌酸白菜鍋底,配上精選帶皮白肉、丸餃類等火鍋料,更特別的是配上費時耗工的「紅酒醉雞」,只要解凍就可以直接品嚐,一口熱騰騰鍋物、一口微醺醉雞,最適合防疫宅在家中大嗑一番。
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載

此外,為了和市場做出區隔,將奶奶家中的經典吃法放進菜單中,打造最不一樣的「遼寧酸白菜鍋」,起因是奶奶家鄉靠海,會在鍋中加入螃蟹、干貝、蝦米等帶有濃濃海味食材,讓湯頭更加濃郁。近日用料也大大升級,將原有的靈魂食材螃蟹從冷凍紅蟳換成活蟹,搭配屏東國產五花豬肉、雲林海水養殖大文蛤、主廚手打豬肉丸子等配料,是高雄火鍋控心中的必吃清單。

推薦閱讀:2.2公斤火鍋外帶吃爆!一個人只要125元「肉多多火鍋外帶」整個6月不限量,「加3元、多1斤肉」在家也能飽到天靈蓋。
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載
冬鄉小廚酸白菜鍋 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可不可轉載

 

冬鄉小廚

地址:高雄市鼓山區西藏街177號
電話:(07)521-0363
預約制,用餐請提前預訂:
1、午餐:第一輪 11:00~12:50、第二輪 13:00~14:50
2、晚餐:第三輪 17:30~19:20、第四輪 19:30~21:20
公休日:週二

外帶組合
品項:經典賞味外帶組 1999元/2-3人份
注意事項:冷凍宅配建議3-5日前預定,運費250元、限台灣本島。

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