這種哈味，有的人喜歡，有的人不喜歡。洋香瓜外表布滿網紋，一切開就散發濃郁香甜滋味，有的綿密有的脆口，名稱中有個「洋」字就代表這個源自海外的高級果物，在日本更是年節送禮送給尊貴長者前輩的極品！洋香瓜究竟有什麼神奇魔力，今天就帶你好好認識一番～

哈密瓜洋香瓜傻傻分不清楚

洋香瓜顧名思義就是外國來的香瓜，而香瓜又有薄皮香瓜跟厚皮香瓜的區分，薄皮香瓜中最常見的就是口感脆脆、外皮光滑又比較小顆的美濃瓜；而洋香瓜就屬於厚皮香瓜那一類喔～其實香瓜和洋香瓜原產地都是在中亞及非洲地區，香瓜從17世紀就引進台灣，洋香瓜是到1950年代才從美國及日本分別引進「光皮洋香瓜」和「網紋洋香瓜」。

而比較常聽到的「哈密瓜」是特定指稱外型是長橢圓型、『原產新疆哈密地區的品種』。如果是寫「哈蜜瓜」，蜜這個字就和當初從美國引進的品種Honey Dew有關，因此許多市面上的洋香瓜就開始被稱為哈蜜瓜啦XD

你吃得是綠肉洋香瓜還是橘肉洋香瓜？

雖然都叫洋香瓜，但洋香瓜品種的超！級！多！從細網紋、中網紋、粗網紋，到綠肉和橘紅肉，光是排列組合，就都吃不完啦XD不過基本上最受歡迎的洋香瓜，好像都是綠色的耶，快跟著一起看下去吧～

#1 阿露斯洋香瓜(綠肉)

日本阿露斯(アールス)品種洋香瓜，網紋緻密優美，是日本人最愛也最高級的送禮首選！粗網紋、綠皮綠肉的阿露斯，皮薄肉多籽又少，有著軟滑細緻、甜美又多汁的口感，加上清新瓜果香，又被稱為『麝香哈蜜瓜』。

#2 台南13號洋香瓜(綠肉)

不讓日本瓜專美於前，台灣也培育出一樣香甜綿密的『台南13號』洋香瓜！由農改場花費16年培育而成的台南13號，屬於細紋綠肉的品種，果肉略帶黃綠色、綿軟細緻的果肉，甜度可高達15~20度。再加上農友以溫室調節溫度、一株只留一瓜，品質又更上層樓啦！

#3 斑比洋香瓜(綠肉/白肉)

斑比洋香瓜同樣是源自日本品種，因白皙外皮上會帶有不規則深綠色斑紋，就像是月亮上的露滴，所以又叫月露蜜瓜。這種瓜最大特色就是皮超薄，果肉多籽又少，帶有獨特濃郁的瓜香，甜度至少17度以上！

比較特別的是，斑比洋香瓜果肉有偏綠色及象牙白兩種，綠色的口感綿密細緻，白色更加清爽甜脆，不說還有點像五星級版的美濃瓜XD

#4 香華哈蜜瓜(綠肉)

最讓老饕懷念的頂級洋香瓜，就是口感香、甜、綿密的綠肉香華，尤其是來自台南北門的協字更是年年種出得獎瓜！香華和其他種瓜得口感不同，果肉更細緻柔軟，再加上農友天天巡園採收在欉黃的活藤瓜，不只果香更濃郁、甜度也較高！

#5 卡蜜拉洋香瓜(橘肉)

卡蜜拉算是近年開始種植的新品種，和印象中綿密果肉不同，卡蜜拉果肉清脆就像在吃西瓜，甘甜多汁又帶著哈密瓜的獨特香氣。皮薄肉厚也是卡蜜拉另一大特色，連靠近果皮處的漸層綠色果肉都可吃，脆口清爽，甜度依舊很高～

#6 新疆甜瓜(橘肉)

要說正港『哈密瓜』就是它！原產自中國新疆哈密地區，外型橢圓如橄欖球，皮稍厚，橘紅果肉口感細緻清脆，甜度高，果肉含有飽滿的水份，籽少果肉比例高。最重要的是，放久一點脆度還是在哦～

洋香瓜這樣挑最甜

有句成語叫「瓜熟蒂落」，就是在說洋香瓜挑選的指標～新鮮摘採的在欉黃洋香瓜會帶有翠綠飽滿T字蒂頭，這個時候吃起來口感脆甜。「常溫」放置2~3天後，看蒂頭稍微乾枯，就是口感柔軟又帶點脆；再多放置2~3天，蒂頭整個乾枯掉，同時用手輕輕按壓瓜的底部(果臍)，如果摸起來軟軟有點凹陷感，也可聞到濃郁香氣，這個時候吃就非常綿密多汁，但如果再放下去就會過熟哦！

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