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新竹人才知道!「低調零嘴」越嚼越香 全台僅剩一處有賣
NOWnews
發布於 2 個月前

台灣美食不勝枚舉,各個縣市都有獨具特色的小吃,對此,就有一名網友分享新竹才有的「水潤餅」,無論是加甜的還是鹹的東西都很美味,貼文一出,釣出不少新竹當地網友,紛紛大讚「單吃就好吃」、「那是我的最愛,也是新竹人的回憶」。

該名網友在社群平台《Dcard》上以「水潤餅初體驗」為題發文,表示從沒聽說過水潤餅,這次買了一包來試試看,「不貴還蠻多塊的,結果為之驚豔耶」,她也分享「水潤餅」吃起來的口感,「淡淡的肉桂味,餅皮不會乾,不管蒸的還是煎的、烤的都好吃。我媽最喜歡蒸的,她覺得餅皮這樣比較Q;我喜歡烤的,脆脆的比較有口感」,且無論是加上甜的、鹹的東西一起吃也都很美味。

她接著說,像是「果醬口味」,她就試過巧克力和奶酥口味;而「鹹的口味」,她則試過加在泡菜蛋上,又或是像捲餅一樣配咖喱;至於「水果口味」,她認為搭香蕉比較適合,「烤一下,香蕉微軟,配起來剛好,但蘋果就太脆了,加上我不喜歡烤蘋果的味道」,不過水潤餅依舊讓她感到相當新奇,「真的是神奇的餅皮, 不管當早餐、下午茶都適合,相見恨晚啊」。

▲原PO分享新竹才有的特色美食「水潤餅」。(圖/翻攝自《Dcard》)
▲原PO分享新竹才有的特色美食「水潤餅」。(圖/翻攝自《Dcard》)

貼文一出,掀起熱議,「超喜歡水潤餅,可是台北是不是買不太到」、「越嚼越香,越嚼越唰嘴」、「推一個放棉花糖進去烤」、「水潤餅我都會買一包自己吃完」、「超愛新竹水潤餅,一袋很快就吃完了」、「水潤餅聽說剩下一家店在賣了,要好好珍惜呀」、「單吃也真的好好吃」、「加福源花生醬跟煎培根做成漢堡超好吃」。

其中,還釣出許多新竹網友留言,「那是我的最愛欸,而且是新竹人的回憶哈哈,現在在外地工作 有時候超想念水潤餅」、「身為新竹人,上大學後才知道這東西只有新竹有,還只有一家做… (我家附近巷子裡,吸收著著日月塵埃精華) 太不可思議了,明明超不怎樣的」、「新竹人從小吃到大!幼稚園畢業典禮時,老師還給我們一人一包」、「新竹人 + 1,爆愛!」、「太酷了!水潤餅料理!不錯欸,身為新竹人我只會乾吃,那餅皮真的蠻特別的」、「水潤餅超好吃,我們家都會去它的本店買!一包五十有十片很便宜」、「新竹人路過:))從小到大每次去拜拜都會買一袋來拜,還有回台北同學們也會請我帶回去哈哈哈」。

但也有網友認為,「我是新竹人,但我覺得好難吃」、「是新竹人小時候的惡夢! 幼稚園點心每天吃! 吃到我都有陰影~ 從國小到現在28歲都不敢碰了,歸剛欸啦!!可怕」、「我去買回來家人超嫌棄,害我好像又送給同事了」。

事實上,根據「新竹市觀光旅遊網」指出,水潤餅是許多新竹人從小吃到大的「古早零嘴」,早期新竹還有多家製作水潤餅的店,然而隨著時代變遷與利潤降低,這簡單樸實的老味道也漸漸凋零,如今新竹只剩「德龍商行」仍持續販售。而水潤餅外型圓扁,形狀不太規則,餅皮有斑狀的火痕,原料一如其單純的外型,只有麵粉、水、糖、鹽和肉桂粉;因為不含人工添加物和防腐劑,只能保存3至4天,冷凍能保存半年。(編輯:郭佩蓉)

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