記者吳順永／台南報導

由千禧之愛健康基金會攜手衛生福利部國民健康署、行政院農業委員會農糧署，首次以營養觀點設計的6大類「食物明星賽」網路票選活動，於3月下旬舉辦，短短兩週內吸引全台超過17萬人次投票，票選結果由高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪下6大類國人最愛吃食物榜首，大蒜、油條、榴槤則是國人最挑食的蔬菜、全榖雜糧、水果類食物。

千禧之愛健康基金會董事長許惠恒教授與國健署吳昭軍署長、農糧署蘇茂祥副署長今共同呼籲國人疫情期間更要均衡飲食、食物多樣化，以保持健康預防代謝症候群與慢性病。

千禧之愛健康基金會為了讓全台民眾每年有機會接觸均衡飲食原則，2021年起發起「我的餐盤 我的健康色」公益營養教育活動，今年第二年特地邀請國健署、農糧署聯合舉辦「食物明星賽」票選活動。票選結果顯示國人還是非常擁戴台灣農產品，也符合農糧署推動盡量購買當季、在地農產品更能確保新鮮好吃又減碳愛地球的政策。

蔬菜類國人最愛高麗菜、水果類最愛香蕉，全榖雜糧則毫無懸念是白米飯，這結果雖不意外但也讓農糧署蘇副署長鬆了一口氣，只是蘇副署長也想幫國人最挑食的蔬菜大蒜說話，氣味雖重但絕對是炒菜調味不可或缺的食物，含有硫化物大蒜素也對健康有益。

其他豆魚蛋肉、乳品、堅果種子三類，國人的最愛依序是豆腐、鮮乳與核桃，國健署吳署長對此結果也甚感滿意，因為比起肉類，豆腐是植物性蛋白質很好的選擇；鮮乳為高鈣食物更是這次的人氣王，有1.2萬人次投給它；核桃則含有豐富的不飽和脂肪酸，顯示國人對選食還是具有相當的營養概念。唯白米飯雖好，但更希望國人能習慣多吃未精製穀類如糙米飯以得到充足的膳食纖維。

至於6大類國人最少吃或最挑食的食物榜單，除了前述已揭曉的幾項，其他分別是豆魚蛋肉類的素火腿、乳品類的蒸發奶(淡奶)、堅果種子類的亞麻仁籽。

千禧之愛健康基金會董事長，同時也是台灣糖尿病專家許惠恒教授表示，此次活動不但有趣也隱藏很多營養教育，例如藉選單重新幫民眾複習6大類各有哪些食物、藉通關密語讓民眾知道各類食物建議攝取量、藉個人投票結果幫民眾電腦合成個人化國健署版「我的餐盤」，能獲17.2萬人次投票讓人意外也欣慰。藥食同源，若民眾能將缺乏的食物種類及營養素吃足，例如每天喝足兩份奶、吃足三蔬二果及未精製穀類，對維持健康、預防代謝症候群將有很大的幫助，尤其是疫情升溫的此時更需要充足的營養與體力來因應。

今年「食物明星賽」除了有去年的5位運動員健康色大使--迴旋鞍馬王子李智凱(順暢綠/蔬菜類) 、空手道小清新文姿云(增肌紅/豆魚蛋肉類)、統一獅隊球星唐肇廷(水果類/光采橘)、超馬選手林義傑(能量黃/全穀雜糧類)、最帥女排隊長陳菀婷(骨懂藍/乳品類)繼續幫忙各類食物催票外，千禧之愛健康基金會今年也邀請射擊國手吳佳穎擔任護心棕/堅果種子類的健康大使。

吳佳穎向國人推廣堅果種子中的不飽和脂肪酸與維生素E有益心血管的同時，也分享她的餐盤，均衡攝取6大類是基本，再加重運動選手需要的豆魚蛋肉類以補充蛋白質維持肌肉質量提醒國人，平時若沒空自己烹煮，外食時也要記得將6大類該攝取的分配入三餐才能均衡。

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