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新竹人好康來了!巨城「帕泰家」開幕 連續18天狂送菜
NOWnews
發布於 2 年前

新竹人有福了!蟬聯5年米其林必比登推薦的「帕泰家」泰式料理,海外首店落腳新光三越台北信義新天地A8,在Google評論上擁有4.4顆星,口碑人氣都不錯,被不少網友盛讚是CP值頗高的道地泰國菜。歡慶第二間門市選在新竹巨城開幕,經典冬蔭功海鮮湯只要20元!而且連續18天「蝦醬芥藍」及「南薑綠咖哩」免費送。其他縣市民眾別傷心,4月還有超多美食好康,漢堡王超狂19組「買1送1」、bb.q CHICKEN對中身分證就可以爽吃韓式炸雞;達美樂限時7天外送披薩不分大小「買1送1」;星巴克24週年6大優惠喝起來。

▲帕泰家「經典蔬食炒河粉」188元,另外還有湄南大蝦炒河粉及軟殼蟹炒河粉。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「經典蔬食炒河粉」188元,另外還有湄南大蝦炒河粉及軟殼蟹炒河粉。(圖/豆府餐飲提供)

帕泰家Baan Phadthai,泰文原意指「河粉的家」,由榮獲2021年泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn,選用18種辛香料製成星級秘製醬汁,以精準火候一起翻炒Q彈河粉及新鮮食材成為「泰式炒河粉」,上桌後淋上檸檬提味,特有的風味成為招牌;擅長地道泰菜的濃醇嗆香口味,使之蟬聯5年米其林必比登推薦。

▲帕泰家「熟成風乾牛肉」298元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「熟成風乾牛肉」298元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「甘藍手卷」(大份)248元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「甘藍手卷」(大份)248元。(圖/豆府餐飲提供)

以韓式餐廳料理稱霸全台的豆府餐飲集團,於去年8月正式跨足泰式料理,引進「帕泰家」進駐新光三越台北信義新天地A8,目前在Google評論上累積4.4顆星,口碑人氣都不錯,被不少網友盛讚是CP值頗高的道地泰國菜。

▲帕泰家「厚工芋香金磚」228元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「厚工芋香金磚」228元。(圖/豆府餐飲提供)

推薦在台灣其他泰式料理較少見的「帕泰家甘藍手卷」,源自泰國當地傳統小吃Miang Kham(蜜延堪),將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗狀,再放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬一次捲起,香脆開胃。將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊高溫蒸熟後,再裁切成小塊高溫油炸至金黃色澤,搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁,費盡繁複工序成「厚工芋香金磚」。「熟成風乾牛肉」則嚴選新鮮牛肉循紋理順切成方便一口入的條狀,以泰式香料醃製達4小時後瀝乾再風乾熟成,高溫酥炸出牛肉的濃郁與嚼勁。

▲帕泰家「冬蔭功海鮮湯」228元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「冬蔭功海鮮湯」228元。(圖/豆府餐飲提供)

歡慶帕泰家第二間門市選在新竹巨城開幕,即日起至4/21到店用餐,澎湃鮮魚、魷魚、蛤蜊及蝦子烹調的經典冬蔭功海鮮湯只要20元!4/19~5/5連續18天,2人同行用餐,憑粉絲團活動截圖即贈「蝦醬芥藍」、「南薑綠咖哩雞」雙料理料理兌換券。

▲帕泰家「南薑綠咖哩雞」268元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「南薑綠咖哩雞」268元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「蝦醬芥藍」188元。(圖/豆府餐飲提供)
▲帕泰家「蝦醬芥藍」188元。(圖/豆府餐飲提供)
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