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頂級粽子比浮誇!塞進整隻龍蝦比臉還大 烤鴨包粽有夠狂
NOWnews
發布於 3 年前

才剛過完清明節,腦筋動得快的商人,已經開始為端午節籌備了!一想到端午馬上就會想到粽子,一般粽子已經不稀奇,六福旅遊集團今年共推出6款端午粽禮組,甜、鹹、葷、素粽兼備外,更全新推出奢華粽禮「龍王極品鮑魚粽」,把整隻活龍蝦、鮑魚、干貝等通通放進粽子,極鮮海味精華與糯米完美結合,單顆總重就達540克,尺寸將近跟臉一樣大,吃一顆根本飽一天!當然頂級奢華價錢也是夠頂的,一組一顆售價就高達2180元,吃一顆小資族一整週的餐費都花光光了!台北萬豪酒店不只把和牛塞入粽子,更把櫻桃鴨塞入糯米飯、鴨肉丁,入爐烤至金黃,上桌前澆淋熱油使外皮酥脆可口,一份也要1680元。

六福旅遊集團表示,粵亮廣式料理主廚融合創意及經典,今年推出驚天之作「龍王極品鮑魚粽」,嚴選半斤東南亞活龍蝦、彈牙鮑魚、鮮美日本干貝等頂級餡料,極鮮海味精華完美融入糯米之中,隨著粽葉展開而顯現的驚艷外型,陣陣鮮香海味夾帶著竹葉與荷葉的獨特清香撲鼻而至,餘韻留香令人回味不已。另外還有一組五顆的「豐融家傳燒肉粽」,則以獨門秘製滷汁慢煨黑毛豬五花肉,以老雞、雞腳為基底的獨門秘製滷汁煨滷,肉質吸附滿滿滷汁膠質而不顯乾柴,搭配北海道特選瑤柱干貝,再添花菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等內餡,用令人懷念的古早美味,呈現海陸交融完美鮮味,每組售價1280元。

去年六福客棧與花蓮市農會聯手推出的「寶島豐味」端午粽禮,大受市場歡迎。今年續推北部鹹粽「洄瀾經典福香粽」及紅豆鹼粽「洄瀾古早福氣粽」外,更回應粉絲許願,推出「洄瀾精選雙福粽」,組合兩款鹹粽及甜粽,一次吃進全部好滋味。「洄瀾經典福香粽」以北部粽傳統工法製作,嚴選花蓮光復鄉的紅、黑糯米,紅糯米為阿美族太巴塱部落相傳幾百年的聖品,全台唯一產地,僅於每年7月收成,極其珍貴,被稱為大地恩賜的「紅寶石」,具高營養價值,帶有特殊的香氣,再搭配花蓮酒糟豬,堅持自然熟成飼養,肉質鮮嫩,佐以香菇、蓮子、栗子純手工包製,內含紅糯米粽3顆、黑糯米粽2顆,總共5顆只要680元,兼顧美味與健康。

冰涼Q彈的鹼粽是長輩及小孩都愛的風味,「洄瀾古早福氣粽」採用富里鄉100%有機栽種的銀川白糯米,米香味甜,以純手工古法製成,更顯晶瑩彈潤,內料來自屏東潮州鎮紅豆,粒粒飽滿,酥鬆紮實,每組6顆入共620元,每一口都能吃到幸福的甜味。「洄瀾經典雙福粽」可吃到黑紅糯米Q彈清香,以及鹼粽軟糯內餡香甜,內含紅糯米粽2顆、黑糯米粽2顆、紅豆鹼粽2顆,每組6顆入共750元,

至於全素食者都能享用的「菌皇香椿天貝粽」,特選號稱素食界天菜-天貝,紅藜麥米飯拌以松茸、栗子等佐料,加入主廚自製的香椿醬,搭配肉質豐厚、香氣濃郁的黑虎掌菌,讓素粽也帶有多層次風味及豐富的口感。六福旅遊集團堅持永續環保理念,今年以中國水墨山水為意象,設計可重複使用的保溫提袋,送禮自用皆適宜,每組五顆880元。

六福表示,即日起開放民眾來電訂購,或至「六福美饌」網站預訂,凡於4月30日前完成下訂,享早鳥優惠9折,大宗購買另享更超值優惠。

▲台北萬豪酒店推出「冠軍犇牛粽」,以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋,滷製軟嫩可口,以特調醬汁拌製長糯米飯及牛肉丁,再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋,肉香四溢口口過癮。(圖/台北萬豪酒店提供)
▲台北萬豪酒店推出「冠軍犇牛粽」,以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋,滷製軟嫩可口,以特調醬汁拌製長糯米飯及牛肉丁,再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋,肉香四溢口口過癮。(圖/台北萬豪酒店提供)

而台北萬豪酒店從即日起至6月5日也開放預訂豪華粽禮,由四十年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝與團隊精心研發純手工端午粽子,食材包括和牛的「冠軍犇牛粽」,以及櫻桃鴨霸氣上桌的「鴨香寶粽」,還有以法國進口牛肝蕈、整顆南非活鮑魚製成的「豪華牛肝蕈鮑魚粽」,要讓民眾吃得高檔又享受。

台北萬豪酒店表示,「萬豪經典粽禮」集結數款人氣風味,包含以法國進口牛肝蕈、整顆南非活鮑魚製成的「豪華牛肝蕈鮑魚粽」,以及以特製滷汁及豬蹄筋入粽、豐潤美味的「福虎粽」、茹素者也能享用的養生首選「羊肚蕈紅藜麥養生粽」及香甜可口「百合紫米粽」,搭配台北萬豪精美保冷袋,每組售價1380元。

和牛控必嚐的「冠軍犇牛粽」,以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋,滷製得軟嫩可口,滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯,再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋,肉香四溢口口過癮,搭配台北萬豪特製保冷袋,售價980元。做工繁複「鴨香寶粽」選用體型較小、皮脆肉嫩的整隻宜蘭櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及八角、草菓、桂皮等藥材醃製24小時,鴨腹填入以精熬八小時的鴨高湯拌製之糯米飯、鴨肉丁,再吊起風乾12小時,入爐烤至金黃,上桌前澆淋熱油使外皮更加酥脆可口,售價1,680元。

 除了傳統粽禮之外,今年台北萬豪特別精選「采采食茶 CHA CHA THÉ」純手工人氣冰心甜粽禮,晶瑩剔透、Q軟具嚼勁水晶外皮搭配特製內餡,「茶香青梅粽」以文山包種茶入味的卡士達醬搭配青梅凍,充滿細緻茶香和酸甜清爽的青梅滋味;以港式國民甜點入餡而成的「楊枝甘露粽」,將椰子慕斯、芒果庫利、紅葡萄柚凍三者完美融合,內餡香滑入口微甜,精緻小巧外型份量適中無負擔,滿溢濃郁夏日風情。兼備視覺、味覺與口感的多重感受。六顆一組售價880元。

台北萬豪酒店粽子禮盒從即日起至5月15日前,預購享早鳥優惠九折,4月25日至6月5日開放取貨,除「鴨香寶粽」以常溫提供並限於台北萬豪現場取貨外,其他品項亦提供冷凍宅配、運費另計。

▲台北萬豪「鴨香寶粽」,選用整隻櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及藥材醃製一天,鴨腹填入糯米飯、鴨肉丁,入爐烤至金黃,上桌前澆淋熱油使外皮酥脆可口,售價1,680元。(圖/台北萬豪酒店提供)
▲台北萬豪「鴨香寶粽」,選用整隻櫻桃幼鴨,以特調私房醬汁及藥材醃製一天,鴨腹填入糯米飯、鴨肉丁,入爐烤至金黃,上桌前澆淋熱油使外皮酥脆可口,售價1,680元。(圖/台北萬豪酒店提供)
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