大新竹人搶先吃！漢來美食插旗新竹推出「上菜片皮鴨專賣店」、「漢來上海湯包」，搶攻大新竹必吃清單、沒吃過別說新竹沒有美食。

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大新竹人搶先吃！漢來美食插旗新竹推出「上菜片皮鴨專賣店」、「漢來上海湯包」，搶攻大新竹必吃清單、沒吃過別說新竹沒有美食。

Walker

更新於 3 年前

每每有網友在PTT詢問，新竹有什麼「必吃美食」、在線等，總是會有網友表示「麥當勞」。而為了讓大新竹有更多的美味料理、必吃美食，漢來美食集團插旗大新竹推出「上菜片皮鴨專賣店」、「漢來上海湯包」兩間超人氣品牌，要用「美味」搶攻大新竹必吃清單、沒吃過別說新竹沒有美食。

「上菜片皮鴨專賣店」是漢來美食集團第19個餐飲品牌「上菜」，是集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，並加入了許多新式菜色與創意料理。這一次進軍新竹，推出「上菜」竹北店，從裝潢開始就要給新竹人全新的感受。餐廳內裝潢以暖色調為主，傢俱採用溫馨的深色胡桃木，搭配古典窗框和典雅圖像，並融合金屬裝飾元素，汲取中、西式用餐空間的優點與特色，讓用餐環境更顯寬敞舒適。

而招牌料理「烤櫻桃片皮鴨」，鴨子是選用品種最優質的宜蘭產櫻桃鴨，每隻重達2.8公斤，主廚先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水，經吊掛風乾八到十小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，低溫烘烤一個小時，造就出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁的美味烤鴨。

此外，還有特別為竹北店開幕設計的「椒鹽酥炸鴨架」，主廚先取剔除肥油後的櫻桃鴨架，將表皮炸至酥脆，再搭配蓮藕片、筊白筍及爽脆的四季豆，下鍋拌入鹹香的椒鹽，口感外酥裏嫩，越嚼越香，令人上癮。同時，超人氣必點的「酸白菜豆腐鴨架湯」是將鴨骨慢火熬煮成高湯後，加入酸白菜與豆腐，微酸滋味中散發著鴨肉香氣，湯頭清爽、甘醇非常順口。

而正統京滬名點餐廳「漢來上海湯包」更是許多新竹人，期待許久的美食。漢來美食的湯包師傅以真功夫捏出的18摺皮薄餡豐湯包，不僅是經驗的累積，更是對美味的堅持。除了備齊多款道地招牌湯包外，還推出輕奢版小籠湯包「黑松露雞肉湯包」，以濃郁香氣的黑松露搭配香醇不油膩的鮮雞湯，碰撞出色味俱佳的絕佳風味。

除了現蒸小籠，還有師傅巧手改良、把起源於上海的生煎小包變成皮薄餡足又多汁的生煎湯包。此外，還有主廚私房人氣涼菜川香口水雞、冰鎮醉雞、上海燻魚等招牌功夫菜。同時，還有有炸至外酥內糯不膩口的掛霜紅豆糖糕、Q彈外皮與滑順卡士達醬的奶皇南瓜團子，更有最適合飯後解膩的桂圓銀耳湯與芋香滿分的燕麥芋泥珍珠露，種類豐富又精緻，不論家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會都適宜。

空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，餐廳內裝潢以暖色調為主，傢俱採用溫馨的深色胡桃木，搭配古典窗框和典雅圖像，並融合金屬裝飾元素，汲取中、西式用餐空間的優點與特色，讓用餐環境更顯寬敞舒適。現場除了一般用餐區外，也設有三間10-12人座包廂，方便不同用餐需求的顧客。