作者/KingNet國家網路醫藥 編輯    諮詢專家/陳文君營養師

維生素B12又稱為鈷胺素類（cobalamins）、氰鈷胺（cyanocobalamin），屬維生素B群的一員，是一種水溶性維生素，是唯一含有鈷的維生素，也是人體必需維生素。維他命B12又被稱為「記憶力的維生素」，具有保護神經細胞的功能，可改善健忘或注意力不集中的問題。此外，可與葉酸協同作用，有助於造血功能，缺少會引起貧血的問題。

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維生素B12體內作用

1.  可以幫助紅血球形成，若有B12缺乏會導致無法形成健康紅血球，影響血液攜氧量，外觀上會有皮膚蒼白的情形。

2.  增進神經系統健康，幫助神經元傳導，輔助神經組織的健康。缺乏時，可能會有手麻腳麻、記憶力、易怒、注意力難以集中等問題，情緒上可能也比較容易焦慮不安。

維生素B12每日建議攝取量

13-71歲2.4 ug；孕婦孕期2.6 ug、哺乳期2.8 ug。

常見食物中維生素B12含量

維生素B12來源以動物性成分及藻類較多，詳細可見下表

*以上數值單位均為每100g可食部分之含量