記者陳榮昌／台中報導

大安區農會採用清水農特產韭菜，搭配大安生產履歷豬肉，在農業局輔導下，完成研發方便料理的韭菜豬肉餡餅，其韭菜的香濃辛辣味包覆在豬肉內，入口爆汁，溢出濃厚香味。四日舉辦新產品發表會，總幹事蔡建宗表示，大安農會將自家生產的產銷履歷豬肉結合全台灣各地優質的農產品，與清水農會結盟，再生產美味的韭菜豬肉餡餅新產品，消費者在家就可以自行料理食用，十分方便，近期將正式上市，喜歡韭菜的朋友絕對不要錯過。

清水區農會總幹事顏秋月表示，清水是台灣生產韭菜相當重要的產區之一，種植韭菜歷史悠久，農友早在民國37年擁有韭黃的種植技術，是在地相當重要且有特色的產業。因靠海邊且有大甲溪優質水源讓土壤肥沃種植，因此清水的韭菜，風味特別濃厚。

也因清水種植韭菜面積廣，產量高，顏總幹事為有效的協助農友消效化產量，花費心思尋找出路，因獲悉大安採用生產履歷的台灣豬，與全國各農會結盟，生產多元在地口味豬品加工食品，深受國消費者的喜愛，用韭菜來加工製韭菜豬肉餡餅，不但可解決產量，亦可增加農友的收益，當兩地農會結盟後，在農業局的鼎力協助，迄今終於完成了韭菜豬肉餡餅新品。

總幹事蔡建宗表示，台中市大安區肉品市場是全國第一間從拍賣、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心，更取得了工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證，各種產品皆安全、可溯源、又美味。為感謝消費者長期的支持，安農於春節前推出了「飛天豬 虎年大吉迎新春」春節專案，推出多種國內優質農產品及禮盒，搭配多種期間限定的優惠方案。

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