台灣身為全世界釋迦最大產量的輸出國，其中台東生產外銷級的鳳梨釋迦，果實飽滿碩大、粒籽少，口感紮實聞名。但只是一般撥開來吃已經不稀奇，開發新的吃法才叫潮！有老饕透露，把鳳梨釋迦整顆直接冷凍冰起來，拿出來後直接開挖，吃起來就像冰淇淋一樣讚！下次找機會趕緊來試試。

今年遭中國大陸禁止入口的鳳梨釋迦，可能很多民眾還不太熟悉，這款外銷等級的本土水果，果肉細緻滑嫩，帶有淡淡鳳梨香氣，全聯福利中心總經理蔡篤昌透露，第一次吃到鳳梨釋迦，「被很有組織與豐富咬感」給驚艷，大力推薦。

行政院農業委員會主委陳吉仲，則建議買鳳梨釋迦還可順便帶上牛奶，待果肉熟成後和牛奶打在一起，非常好喝。最頂級的吃法，莫過於饕客推薦的隱藏吃法，直接把整顆鳳梨釋迦拿去冷凍，免加工現挖就像冰淇淋一樣好吃！